Beefer Pizza-Set Pro Pizzastein für System 800

Pizzaboden wie beim Italiener, genial!

Habe das Set für meinen Beefer Pro geholt. Stein vorher gut aufheizen, Pizza mit wenig Belag drauf, nach 2-3 Minuten fertig. Boden unten kross, Käse oben schön gratiniert durch die Oberhitze.

Der Pizzastein speichert die Hitze brutal gut und gibt sie gleichmäßig ab. Meine erste Pizza war unten fast zu dunkel, weil ich den Stein zu lange vorgeheizt habe. Zweiter Versuch mit etwas Mehl und kürzerer Vorheizzeit war dann perfekt. Der mitgelieferte Schieber ist stabil, man muss nur schnell arbeiten. Für den Preis unschlagbar. Ich mache jetzt jeden Freitag Pizzaabend mit den Kindern, Teig selbst gemacht, Belag nach Wunsch. Der Rand geht toll auf und bekommt diese schwarzen Bläschen wie in Neapel. Reinigung nur mit Bürste, kein Wasser, dann hält der Stein ewig.

Wir machen fast mehr Flammkuchen als Pizza damit. Dünner Boden, Creme fraiche, Zwiebeln, 2 Minuten bei Vollgas. Der Wahnsinn. Stein passt perfekt ins System 800.

Passt auf One und Pro, sitzt fest und wackelt nicht. Aufheizen dauert ca. 15 Minuten, dann aber volle Leistung. Würde mir noch eine kleine Reinigungsbürste dazu wünschen.

Pizza wird gut, keine Frage. Aber der Stein ist empfindlich bei Feuchtigkeit und der Schieber ist recht kurz, da kommt man der Hitze schon nah. Mit Handschuhen arbeiten! Für gelegentliche Nutzung okay.

Bin 67 und backe mit meinen Enkeln Pizza. Jeder belegt seine eigene, ab in den Beefer, drei Minuten später fertig. Geht schneller als der Lieferdienst und schmeckt besser.

Nutze den Stein auch für überbackene Nachos und Ciabatta. Durch die Oberhitze gratiniert alles in Sekunden. Hätte nicht gedacht, dass das so vielseitig ist. Absolute Kaufempfehlung.

Erste Pizza war top, knusprig und saftig. Leider ist der Stein beim zweiten Aufheizen in der Mitte durchgerissen, obwohl ich ihn langsam hochgeheizt habe. Vielleicht Montagsmodell erwischt. Kundendienst prüft Austausch, daher erstmal enttäuscht.

Für 10 hungrige Teenager Pizza gemacht, alle satt und glücklich. Teiglinge vorbereitet, jeder durfte belegen. Lief wie am Fließband, Stein hat die Hitze gehalten. Mega Teil!