Beefer Pizzastein Set One mit Holzschieber

Stein heiß, Pizza kross, alles top!

Das Set passt super auf meinen Beefer One. Holzschieber ist schön glatt, Pizza rutscht gut runter wenn man genug Mehl nimmt. Stein braucht gut Vorheizzeit.

Wir haben das Pizzastein Set One seit einem Monat und nutzen es fast jede Woche. Der Stein mit der B-Gravur sieht edel aus und liegt stabil im Grill. Wichtig ist, den Stein richtig vorzuheizen, dann wird der Boden wunderbar knusprig und der Belag bleibt saftig. Der Holzschieber liegt gut in der Hand und ist groß genug für normale Pizzen. Nach dem Backen einfach auskühlen lassen und trocken abbürsten, fertig. Auch Brötchen aufbacken klappt super. Für Familien mit Kindern ein Highlight, jeder macht seine eigene Pizza.

Hatte vorher nur Blech und da klebte alles. Mit dem Holzschieber und etwas Grieß flutscht die Pizza auf den heißen Stein. Ergebnis: Blasiger Rand, knuspriger Boden. Bin begeistert.

Funktioniert einwandfrei, Pizza in 3 Minuten fertig. Der Holzschieber sollte aber gleich geölt werden, sonst wird er schnell trocken durch die Hitze. Stein ist okay, nichts Besonderes.

Für knapp 30 Euro kann man nicht meckern. Stein heizt gleichmäßig, keine Risse bisher. Schieber könnte etwas dünner vorne sein zum Unterschieben. Insgesamt zufrieden.

Ich bin 59 und liebe dünne Pizza. Mit 800 Grad Oberhitze und dem Stein wird das fast wie im Holzofen. Mein Geheimtipp: San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte, ganz wenig Belag. Ein Gedicht.

Habe Flammkuchen und sogar Apfel-Zimt-Pizza für die Enkel gemacht. Geht schnell und der Stein nimmt die Hitze gut an. Nur Handschuhe nicht vergessen, das wird höllisch heiß da oben.