Beefer Pizzastein Pro für Pro, One und E-Beefer

Geiler Stein, Pizza wie beim Italiener!

Ich heize den Stein kurz vor und dann geht es ratzfatz. Bei voller Oberhitze ist die Pizza in 2-3 Minuten fertig, Boden knusprig, Käse blubbert. Habe erst Angst gehabt, dass er springt, aber er hält die 800 Grad locker aus. Für 10 Euro ein No-Brainer.

Funktioniert super im Pro. Man muss etwas mit Abstand und Zeit experimentieren, sonst wird der Rand zu dunkel. Nach zwei Versuchen hatten wir das perfekte Ergebnis. Reinigung nur mit Bürste, kein Spüli.

Wir machen jetzt jeden Freitag Pizza im Beefer One. Die Kinder belegen selbst, ich schiebe rein. Der Stein speichert die Hitze toll und der Boden wird richtig kross, nicht labbrig. Auch Brötchen aufbacken klappt super. Größe passt genau auf den Rost. Absolute Empfehlung für Familien.

Erster Versuch war oben fast schwarz, unten noch blass. Man muss den Abstand zum Brenner wirklich klein halten und dabeibleiben. Wenn man den Dreh raus hat, wird es richtig lecker. Für Anfänger etwas Geduld nötig, aber der Stein selbst ist top verarbeitet.

Zehn Euro für so viel Spaß, Wahnsinn. Habe schon Pizza, Flammkuchen und Focaccia gemacht, alles super geworden. Stein vorher gut aufheizen, Mehl drunter, dann klebt nichts an.

Passt perfekt in meinen E-Beefer und liegt plan auf. Nach dem Abkühlen einfach abgebürstet, sieht noch gut aus. Etwas schwer, aber das spricht für Qualität. Würde ich wieder kaufen.

Leider ist mein Stein beim dritten Einsatz in der Mitte gerissen. Ich hatte ihn vielleicht zu schnell aufgeheizt, trotzdem schade. Geschmacklich waren die ersten beiden Pizzen top, kross und saftig. Kundenservice war nett, Ersatz ist unterwegs. Deshalb nur zwei Sterne trotz gutem Ergebnis.

Was der kleine Stein bei 800 Grad Oberhitze zaubert, ist unglaublich. Der Teig wirft Blasen wie im Steinofen, in 90 Sekunden fertig. Ich nutze Dinkelmehl und wenig Belag, dann wird es perfekt. Nach Gebrauch auskühlen lassen und trocken lagern. Für Pro, One und E-Beefer passt er millimetergenau. Jeder Cent lohnt sich.