Beefer XL II – 800 °C Oberhitze Gasgrill mit 2 Infrarotbrennern

Rinderfilet am Stück in 3 Minuten Kruste.

Ich hatte vorher den kleinen Beefer und das Upgrade lohnt sich total. Links vollgas für die Kruste, rechts kleiner für dünnere Stücke oder zum Warmhalten. Gerade für 6 Gäste perfekt – während das erste Steak ruht, ist das zweite schon drin. Zündung klappt sofort, Verarbeitung sehr solide.

Das Teil ist groß und wird richtig heiß, also draußen benutzen und Handschuhe anziehen. Steaks, Lammkarree und sogar Pizzaüberbacken gelingen fantastisch. Anleitung könnte ausführlicher sein.

Wir sind Mitte 50 und grillen seit 30 Jahren, aber so eine Kruste haben wir nie hinbekommen. Ribeye 2 Minuten pro Seite bei 800 Grad, dann kurz ruhen – innen medium rare, außen kross. Auch Gemüse und Schafskäse in der Schale gehen super. Kauf keine Sekunde bereut.

Leistung überragend, keine Frage. Aber man muss nach jedem Grillen die Scheibe und den Rost schrubben, sonst riecht es beim nächsten Mal. Wer das in Kauf nimmt, bekommt dafür perfektes Fleisch.

Ergebnis beim Steak wirklich super knusprig und saftig. Leider zieht das Gerät ordentlich Gas und die kleine Kartusche war bei mir nach zwei Abenden leer. Mit großer Flasche planen. Deshalb nur zwei Sterne trotz gutem Grillergebnis.